Më shumë turistë në vendet e UNESCO-s, 10 vendimet mbi kuzhinën italiane

Më shumë turizëm dhe frekuentim, por edhe më shumë vende pune.

Vendet dhe traditat që marrin njohje nga UNESCO tregojnë një ndikim më pozitiv ekonomik sesa ato që nuk e marrin.

Më 10 dhjetor, është radha e kuzhinës italiane të presë verdiktin në seancën e fundit, e cila hapet më 8 në New Delhi, pasi dosja teknike u miratua një muaj më parë. Gjashtëdhjetë dosje nga 56 vende janë nën vlerësim, përfshirë Italinë, e cila për herë të parë po promovon një lëvizje të tërë gastronomike, në vend të një tradite apo recete të vetme kulinare.

Duke parë të dhënat e mbërritjeve dhe pranisë për periudhën 2023-2024, shohim një rënie prej 3.26% në vendet kulturore jo-UNESCO, krahasuar me një rritje prej 7.39% të mbërritjeve në vendet e UNESCO-s.

Kështu, ndërsa pranitë u rritën me një mesatare prej 2.5% në vendet jo-UNESCO, rritja në vendet e UNESCO-s ishte 14.87% (2024 kundrejt 2023). Këto janë gjetjet fillestare të studimit ndërdisiplinor mbi "Ndikimin Ekonomik të Njohjeve të UNESCO-s", i nisur në vitin 2023 nga Katedra e UNESCO-s në Universitetin Unitelma Sapienza të Romës, i drejtuar nga Pier Luigi Petrillo, profesor i Trashëgimisë Kulturore dhe Ushqimit në Universitetin Luiss Guido Carli.

"Duke analizuar të dhënat që lidhen me turizmin, prodhimin lokal dhe fuqinë punëtore globale", shpjegon Petrillo, i cili është gjithashtu kurator i dosjes së Kuzhinës Italiane, "del se vendet dhe traditat agro-ushqimore me njohje nga UNESCO janë më tërheqëse dhe më produktive sesa vendet e ngjashme pa një njohje të tillë", i tha ai ANSA-s.

Hulumtimi tregon gjithashtu se në vitin 2021, periudha e parë pas Covid-it, mbërritjet në vendet e UNESCO-s u rritën me 53.59% krahasuar me vitin 2020; në vitin 2022, rritja ishte 67.83%.

Në vendet jo-UNESCO me vlerë të barabartë kulturore, rritja ishte 41.24% në vitin e parë dhe 50.65% në të dytin, me një hendek në favor të vendeve të UNESCO-s prej mbi 17 pikë përqindjeje. Për sa i përket pjesëmarrjes, hendeku midis vendeve jo-UNESCO dhe UNESCO-s u zgjerua në 24 pikë përqindjeje në vitin e parë pas Covid-it (në favor të vendeve të UNESCO-s) dhe në 17 pikë në vitin e dytë.

Ndër rastet, Pantelleria përjetoi një rritje prej 9.7% të turizmit në vit, një rritje prej 75% të turizmit jashtë sezonit dhe një rritje prej 500% të fuqisë punëtore të agroturizmit në dhjetë vjet; Napolitan Pizza Makers panë një rritje prej 283% të kurseve profesionale dhe një rritje prej 420% të shkollave të akredituara të përgatitjes së picave (të gjitha jashtë vendit); dhe Prosecco Superiore di Conegliano dhe Valdobbiadene panë një rritje prej 45.4% të objekteve turistike (krahasuar me një mesatare prej 3% në vende të ngjashme) dhe një rritje prej 35.4% të hapësirave të shtretërve (krahasuar me 8.2% në vende të ngjashme).